Minervois Château La Grave 750ml

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Pays / Country: France
Région / Region : Languedoc-Roussillon
Appellation : Minervois
Classification : a.o.c.
Fournisseur / Vineyard : Orosquette
Pourcentage d'alcool / Alcohol Content : 12.0 %

Kudos

Prix SAQ $16.10

N MINERVOIS
APPELATION: MINERVOIS

Code de Produit: 00864561

FRANCE

FICHE DESCRIPTIVE

Prix régulier :

16.40 $

Disponibilité SAQ

Succursales

Château La Grave Minervois 2008

SAQ code : 00864561
UPC : 03760042 650027

Catégorie : Vin blanc / White wine

Couleur : Blanc / White

Nature : Vin tranquille / Still Wine

Format : 750 ML

Regular Price : $16.40

Availility SAQ

Outlets

Information

Histoire : Héritage du prieuré de Milhegrand, fief de l'abbaye de Lagrasse au XIIème siècle, le domaine est par la suite devenu métairie, entretenue par toute une lignée de viticulteurs. Jean-Pierre et Josiane Orosquette, eux-mêmes issus de ces familles vouées à la vigne, ont perpétué à leur tour cette longue chaîne. Leur fils, Jean-François Orosquette, le vigneron d'aujourd'hui, tient à son équipe. Pas de bon vin sans un travail et des soins minutieux apportés constamment à la vigne. Thierry Bergé, leur gendre, mène la culture. Et toujours, Jean-Pierre et Josiane Orosquette, maîtres d'œuvre du Domaine qui, au rythme de la vie, veillent encore à la bonne marche de l'exploitation, tout en transmettant leur savoir aux plus jeunes.
	La propriété couvre 95 hectares dont 45 hectares en appellation Minervois. Le terroir de La Grave comprend deux espaces : Les terres fraîches et les terres arides. Les terres fraîches. Orientées au nord, elles conviennent aux cépages blancs. Composées d'argiles humides, ces terres sont naturellement pourvues en eau. L'argile repose elle-même sur des bancs de grès. L'eau est donc retenue également par les grès dans les couches supérieures du sous-sol. Cette alchimie protége la vigne du stress hydrique et lui garantit de très bonnes acidités quel que soit le millésime. Vieux Maccabeu, Grenache Blanc, Marsanne, Sauvignon et Chardonnay y trouvent une terre de prédilection. Les terres arides Couvertes de graves, d'où le nom de la propriété, ces terres sont légères, aérées. La pierre constitue un écran au soleil et retient en même temps l'évaporation. Orienté sud, c'est un lieu idéal pour les rouges, y compris le Mourvèdre malgré la proximité de la limite de la zone où il peut s'épanouir. La terre est difficile à travailler, abrasive, elle use les outils. Comme dans tout le Minervois, son sous-sol est très varié. A son échelle, chaque parcelle peut refléter l'ensemble de l'appellation Minervoisoù une multitude de micro-terroirs se concentre dans des espaces restreints. Les graves sont en surface mais se mêlent à la terre en profondeur. L'argilo-calcaire est dominant comme dans le reste du Minervois. Grès et marnes sont aussi présents, à leur gré !
Les cépages rouges Le Carignan très ancien. Enfant de la région par son origine et "grand-père" par son âge, il est parfaitement adapté aux excès du climat languedocien. Rendement limité, complexité et richesse dûs à la longévité, en font un élément essentiel de l'assemblage des AOC rouges. La Syrah : s'est très bien adaptée au sol de graves. C'est une valeur sûre car elle mûrit précocement. Il est donc rare d'avoir des accrocs sur ce cépage (les risques de mauvais temps, pendant les vendanges, ne sont à craindre la plupart du temps qu'après la récolte). Sa surface foliaire naturelle la protège de la sécheresse. La Syrah produit un excellent rosé de saignée, magnifique par le fruit et la finesse. Avec le Grenache, elle compose un tiers des cépages en rouge. Les Grenache sont aujourd'hui plantés en toute quiétude : il y a 25 ans, c'était la roulette russe : un gros travail de pépinière a ouvert les perspectives. C'est lui qui donne aux assemblages le caractère typiquement Minervois. Il compose un tiers de l'encépagement en rouge. Le Mourvèdre : deux parcelles sélectionnées, aux sols de terre chaude, assez maigre et de bonne implantation, replantées depuis plus de 5 ans. Elles ont aujourd'hui un beau potentiel bien que ce cépage soit difficile à travailler : il lui faut du temps pour se stabiliser et rendre chaque année les récoltes au niveau attendu. Le premier millésime vraiment encourageant fut celui où le rendement s'est stabilisé spontanément à 35 hl/ha. Il peut se comparer au Grenache: tous deux sont tardifs; comme le Grenache, il ne donne rien en dessous de 13°. Tous deux aiment la chaleur, le soleil et la maturité. L'âge lui a beaucoup apporté; il n'est pas utilisé pour le rosé car trop concentré.
	Les cépages blancs Blancs La Grave a la réputation d'être aussi un terroir de prédilection pour les vins blancs. En contraste avec les espaces chauds et arides, réservés aux rouges, les terroirs de blancs sont frais. Ils sont à peine plus acides que la moyenne, détail qui fait toute la différence. Ils occupent 15% de l'encépagement du Domaine, contre à peu près 2 % dans la région. Le Maccabeuest très bien implanté dans son terroir. La vigne, âgée de plus de 70 ans, reste d'un niveau qualitatif régulier. Chaque millésime à son propre caractère, mais reste toujours à la hauteur du blanc haut de gamme auquel il est destiné, le "Privilège" et donne son âme au Minervois"Expression". Solide structure. Les plus vieilles vignes composent le "Privilège" et offrent des vins amples, riches, forts avec des notes d'agrumes; assemblées au Grenache blanc, elles leurs donnent une harmonie d'agrumes et de fleurs. Les autres vignes sont utilisées pour "l'Expression" car leur jeunesse toute relative (!) entraîne la pureté, la simplicité, alliées à la complexité. L'assemblage avec le Grenache blanc et le Vermentino s'enrichit de notes vives, fraîches et donne un vin élégant et net. On pourrait l'appeler le "Mourvèdre blanc" tant il donne de travail et ne se révèle qu'après bien des années. Quinze ans sont nécessaires à son épanouissement, alors que cinq suffisent au Vermentino et au Grenache. Un cépage qui se mérite. Obligation de le cultiver longtemps, regardant patiemment ses caprices, vieillissant soi-même pour, enfin, le voir éclore… Il ne colle donc pas à son époque, mais il vaut bien la peine qu'il donne! C'est lui l'originalité des blancs de La Grave.
Expression Blanc AOC Minervois Blanc Maccabeu 80%, Vermentino 10%, Marsanne 10% Robe cristalline, d'un jaune pâle aux reflets verts ; le nez très intense exhale des senteurs de fleurs blanches et de fruits frais à la chair jaune, comme la pêche ou l'abricot. La bouche est un délice aromatique aux nombreuses saveurs fruitées. Elle se distingue par son équilibre, son amplitude et sa longueur. Très expressif. Vinification : vendange cueillie très tôt le matin Eraflage, macération pelliculaire avant passage au pressoir pneumatique Fermentation du moût avec maîtrise de la température Stabilisation à basse température Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris 2007
	Privilège Blanc AOC Minervois Blanc Maccabeu, Grenache Blanc. Cette cuvée est parée d'une jolie robe brillante, jaune aux reflets or fin. Des senteurs délicates de fruits secs, de miel, de vanille et de pain brioché nous laissent rêveurs. La bouche nous dévoile des arômes de noisette grillée, de saveurs toastées soutenues par une ampleur et une concentration qui en font un produit d'exception ! Distingué. Vinification : vendange cueillie très tôt le matin Eraflage, macération pelliculaire avec maîtrise de température Egoutage au pressoir pneumatique Fermentation du moût en fûts de chêne neufs, bâtonnage journalier, un soutirage, élevage en fûts de chêne.