En 1901 la famille Arizus inaugure le début du domaine Luigi Bosca avec des pieds de vignes d'origine européenne. L'adaptation de la vigne au climat rude et au sol particulier de la région de Mendoza pris quelques années.
En 1908, Leoncio Arizu devient le gestionnaire du vignoble familial. Un an plus tard, la famille fait l'acquisition de machinerie à la fine pointe de la technologie du moment et recrute en Angleterre du personnel qualifié qui assurera l'opération des équipements acquis.
En 1943, Saturnino Arizu, le garçon de Leoncio, s'implique dans le vignoble. Avec son arrivé, un vent d'air frais se fait sentir sur l'entreprise familial en créant de façon bien particulière des vins haut de gamme.
En 1984, les vins de Luigi Bosca entre sur le marché international.
La Suisse fût le premier pays importateur des vins de Luigi Bosca. Les vins eurent un impact immédiat sur le marché européen.
En 1991 Les chais d'origine de Luigi Bosca, localisé à Luján de Cuyo, Mendoza, fûrent rénové et agrandit. De nouveaux équipement plus modernes furent ajoutés.
En 2005, après plusieurs succès qui font du vignoble de Luigi Bosca un des principaux protaganistes du milieu viticole argentin, la région de Luján de Cuyo devient la 1ère DOC d'Argentine et d'Amérique du Sud.