Dégustation :

De couleur pourpre, ce vin offre au nez des effluves de cèdre, de mine de crayon, de boite à épices, de cerises noires et de bleuets. Un vin bien charpenté, avec une très bonne profondeur et longueur.

Et ont dit...

"The 2004 Englora is composed of 47% Cabernet Sauvignon, 34% Garnacha,16% Carinena, and 3% other varieties aged for 9 months in French and American oak. Inky purple, it offers an enticing perfume of cedar, pencil lead, mineral, spice box, black cherry, and blueberry. The wine is full-bodied with serious depth and length but is slightly compressed in the finish. A few years of cellaring should flesh this wine out and it will then provide gratification through 2024." Wine Advocate: (Feb. 2008).

Histoire
Fondé en 1998, le Cellier Baronia de Montsant est le fruit du projet commun de trois jeunes spécialistes amants du monde du vin. La production annuelle frôle les 45 000 bouteilles, provenant actuellement de 3 Ha de vignes plantées en variétés autochtones et étrangères.

La Région:

La DO Montsant s'est constituée en 2001; elle comprend 2.006 Ha de vignes réparties sur une surface de 35.676 Ha. Elle regroupe l'ancienne appellation d'origine controlée DO Tarragona (sous zone Falset) et embrasse aussi une petite frange de la comarca de la Ribera d'Ebre.   Sur les terroirs de la DO Montsant, le vin est synonyme de vie et d’effort, de ténacité et de désir. L’importance du travail coopératif et le nombre croissant de celliers ces dernières années en est une bonne preuve.   En profitant de l’expérience des anciens, une équipe de viticulteurs et d’œnologues très jeunes a réussi à rendre visible cette petite appellation au contexte mondial du vin.   En très peu de temps, les vins de la DO Montsant ont su mériter le respect et l’admiration des grands connaisseurs partout dans le monde pour leur qualité et leur forte personnalité.

Englora:

Le nom Englora vient de l’emblématique sommet des montagnes du Montsant, qui culmine de plus de 100 mètres au dessus du niveau de la mer.   L’Englora n’a subit aucun traitement, ni stabilisation, ni filtration. 73 % des fûts viennent de la forêt de Tronçais dans l’allier, et les 27 % du Tennessee au États-Unis. Les fûts sont âgés de 1 à 3 ans. Les raisins sont issus de vignes de 70 ans pour les Grenache, de 50 ans pour les Carignan et environ 25 ans pour les autres cépages. Le rendement par hectare est très bas, un demi-kilo par pied pour les Grenache et Carignan, 1,5 kg à 2 kg pour les autres cépages.